咖啡、茶與失智

隨著人口快速老化，未來失智症的病例數預計將大幅上升。然而，目前可用的治療選項仍然有限，因此，「在症狀出現之前就開始預防」顯得格外重要 [1]。在眾多可調整的生活型態中，飲食，是我們最能親手掌握的關鍵之一。

過去的研究指出，咖啡與茶中富含咖啡因與多酚等生物活性物質，可能透過降低氧化壓力、減少神經發炎，達到保護大腦並預防失智的效果 [2]。而2026年發表的大型前瞻性研究，則進一步為這項假設提供了長期且有力的證據。

咖啡跟茶不只提神，還能防止大腦功能退化

這項研究追蹤超過十三萬名醫療人員，最長達四十三年。結果發現：攝取含咖啡因的咖啡與茶，與較低的失智風險明顯相關。與幾乎不飲用者相比，攝取量較高的人，失智風險約降低18% [3]。這樣的保護作用在 75 歲以下的人群中尤為明顯。

不僅如此，這些人主觀感受到的記憶退步較少，在客觀的認知測驗中表現也更為理想，顯示其保護效果不只存在於統計數字中，也反映在日常生活的感受與功能上。

關鍵在「適量」與含咖啡因

失智預防效果呈現「適量最好」的曲線。每天約2至3杯咖啡，或1至2杯茶（約300毫克咖啡因），與最低的失智風險相關；再多喝，並沒有看到額外好處

此外，無咖啡因咖啡未顯示相同的保護效果，顯示咖啡因本身可能扮演重要角色。

享受您的「護腦時光」

手中的那杯熱美式或熱茶，不只是生活情調，更是有效的護腦良方。

「我們不是在喝咖啡，泡老人茶，我們是在幫大腦做重訓。」

參考資料

1. Ann N Y Acad Sci. 2016;1367(1):31-37

2. Int J Mol Sci.2020;22(1):107.

3. JAMA. 2026 Feb 9:e2527259.

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關於我

在榮總擔任醫師期間，看著病床上裝著管路的臥床患者，心想著如何避免自己 / 他人走上這條路。近年國人壽命不斷創高，但衛福部公佈的 2019 年不健康生存年數，也創下 8.5 年歷史新高，且有增加趨勢。追根究底慢性病是一大遠因。古有云：上醫治未病，中醫治欲病，感冒讓我們很不舒服，所以願意吃藥控制，慢性病初始沒感覺，常被我們忽略。你不理財，財不理你；但你不理慢性病，慢性病卻會煩你。我常跟患者說：今天你做的努力，未來的你會感謝現在的你。工作佔據我們人生不少時間，希望藉由工作能貢獻所學，幫助他人，才不枉此生。願你我活到老，快樂動到老。學經歷國防醫學院醫學系畢 (92/8-99/7) 台中榮民總醫院內科部住院醫師 / 總醫師台中榮民總醫院新陳代謝科主治醫師台北榮民總醫院蘇澳分院新陳代謝科主治醫師兼加護病房主任 111 年度榮總醫療體系優良醫師 106 年度台中榮總優質論文績優人員專科證書中華民國內科專科醫師中華民國內分泌暨新陳代謝科專科醫師氣喘慢性照護認證醫師糖尿病共同照護網認證醫師初期慢性腎臟病照護方案認證醫師代謝症候群照護認證醫師專長糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸等慢性疾病照護甲狀腺等內分泌疾病門診時段永和蔡正平診所門診預約掛號大甲李綜合醫院門診預約掛號

魚油、紅麴ＶＳ降血脂藥，三輪車比高鐵

前一篇我們提到，減少血液中LDL濃度可以有效地減少心/腦血管疾病的發生，有益於我們血管的健康，甚至回春。在行醫過程中，不少人問及是否需要服用魚油、紅麴等來控制膽固醇？此外，不少人認為保健食品天然、安全，平時就要拿來保養，降血脂藥物(Statin)是毒，盡可能不吃才是好的，這些想法是否正確？花錢吃這些保健食品的降脂效果真的有嚴謹科學研究來做支持嗎？降血脂大賽！眾保健食品 VS Statin ，一場毫無懸念的比賽 2023年一篇大型的臨床實驗＂再度＂給我們了答案 [1]，參賽者有 statin類降血脂藥：冠脂妥 ﹙中華隊﹚，安慰劑 ﹙路人甲﹚，魚油、紅麴、大蒜精、薑黃、肉桂粉、植物固醇 (號稱很厲害的各職棒球隊)。經過一個月的追蹤，服用降血脂藥 (Statin)的人，血中LDL濃度減少了38% ，而服用魚油、紅麴、大蒜精、薑黃、肉桂粉、植物固醇者，血中LDL濃度只減少了1－6%不等，效果跟安慰劑(-2.6%)差不多。在實戰中，＂號稱很厲害＂的各職棒球隊結果跟路人甲一樣，不到五局就被中華隊提前結束(call game)了。2023年棒球經典賽即將開打，在此希望中華隊也能用如此壓倒性的勝利贏得比賽。降三酸甘油脂 (血油， TG) ：Statin 依舊遠優於魚油商業廣告主打魚油可以減少三酸甘油脂(TG)也就是俗稱＂血油＂，臨床研究的結果看起來也確實有此功效。只不過和降血脂藥 Statin 比起來，這方面的能力依舊遜色不少。服用 Statin 的人，血中TG濃度減少了19% ，使用魚油者只降了5%，更別提使用其他保健食品了。三輪車VS高鐵，錯誤的交通工具永遠到不了終點：對於專業人士而言，2023年這篇研究早就了然於胸，過往就已有不少研究探討魚油、紅麴、植物固醇這類保健品的效果 [ 2, 3]，這篇研究只是再度驗證前人的成果。如果我們想要將LDL降低到一定程度 (例如從140－＞100)，這就大概需要30%的降幅，靠上述的保健品吃再多也沒用，但靠低劑量statin類的降血脂藥卻可以輕易達成我們的目標。更何況根據過往的研究，相比於西方人，亞洲人只需要一半不到的 statin 劑量就可以達到相同的LDL降幅 [4]。當健保願意補助高鐵票把我們輕鬆快速地從台...

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降血脂藥 statin 副作用沒想像中可怕，保健食品也不是絕對安全

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降很大！壞膽固醇 (LDL) 越低越好

高血脂、高血糖跟高血壓，像是邪惡三兄弟; 這三個疾病，造就了心臟跟腦血管疾病，長期位居十大死因前五名。這三個疾病在初期基本上是沒有任何症狀，但已經默默地在影響我們的健康，若沒有特別抽血檢驗，量測血壓基本上是難以察覺，更不可能進一步積極控制。得半導體得天下，降壞膽固醇 (LDL)得健康半導體已經是商業、科技、國安的關鍵資源，也成了世界兩大強權：中美爭奪的重心。影響心臟跟腦血管疾病因素很多：像是年紀、抽菸、高血脂、高血糖跟高血壓等等，但哪一個才是至要的關鍵？ 2017年的研究 [1] 提供我們一些答案：年紀是最關鍵的因素，但我們不能跟老天鬥，第二重要的就是 LDL 。所以當我們想要 [通血路] ，根本要做的就是降LDL 。有人會覺得我的好膽固醇 (HDL) 比較高 (ie > 60) 那是不是LDL 高一點沒關係，但HDL 對血管的好處遠不及LDL 對血管的殺傷力。所以下次我們在看膽固醇抽血報告時，還是先看LDL。沒有剛好只有更好，壞膽固醇(LDL)低一點比較好 (lower is better) 有些民眾看到抽血報告膽固醇沒有紅字就想說沒關係，或者雖然是紅字但超過一點也可以，真的是這樣嗎？這張圖集合了相當多研究的心血結晶，它告訴我們一件很重要的事情： LDL降得越低，心血管疾病風險也就越低，而且越低越好 [2]。我們把這樣的結果做量化分析：平均來看，每降低38.7mg/dL的血液中LDL，心血管疾病風險就會降低21％ [3]。長期觀察下來LDL降得很低者，對身體也沒有甚麼不好的影響。全球心臟科的泰斗 Eugene Braunwald最近才說：LDL 超過50 mg/dL 就是毒。我們無法逆齡，但血管可以前段提到，年紀、血液中高LDL濃度是讓我們血管老化(動脈硬化、脂肪斑塊堆積)的主因，但如果我們可以把LDL降得夠低，血管是可以回春的。有不少研究發現：當我們把LDL 控制到70 mg/dL 附近，就可以防止動脈粥狀硬化繼續發生 [4] ，如果繼續把LDL降得更低，血管脂肪斑塊會溶解，阻塞的動脈會重新暢通 [5] 。血管年紀比你實際年紀還年輕許多這不是甚麼遙不可及的夢想，只要你願意做對的事。最後附上全民健保對於每個人血中LDL濃度的建議，我們可以發現要達到這個目標沒有這麼容易，下一篇我們來談談要如何...

過動？更年期？自律神經失調？搞不好你/妳是甲狀腺亢進

媽媽帶著小朋友來述說到：小朋友最近坐不住，不專心，焦躁，不知道是不是過動？也有人描述最近情緒不穩定，心悸，睡不好，不知道是不是更年期？或者還有人提到最近容易肚子餓，食慾增加，但人卻變瘦，擔心是否罹患癌症？以上症狀可能都是甲狀腺亢進的表現，經過治療是可以痊癒的。 . 甲狀腺在哪甲狀腺在男生喉結的正下方，大約在脖子中間偏下的位置，負責分泌甲狀腺荷爾蒙，對於調節身體的新陳代謝、生長和發育非常重要。甲狀腺過度分泌會加速身體的新陳代謝，就像將車子的油門大力踩到底，身體器官運轉加快。這種情況下會出現一些症狀，例如﹕心跳快，活動時呼吸喘，怕熱流汗，腸胃蠕動變快，容易肚子餓、拉肚子，此外還可能出現情緒不穩定、煩躁易怒、失眠，體重減輕，以及生理期變得不規則等等。相反地甲狀腺分泌太少，身體的新陳代謝會變慢，症狀就跟亢進相反﹕心跳慢，怕冷、皮膚乾燥，腸胃蠕動變慢，胃口差、便祕，容易疲倦、全身無力，體重增加，以及生理期變得不規則等等。甲狀腺亢進如果不治療，可能會引發一系列嚴重後果，例如骨質疏鬆、心律不整，甚至可能導致心衰竭和死亡的風險增加。目前國內外甲狀腺亢進治療選擇大致上有三種﹕藥物、放射碘(I-131)治療、開刀。在台灣，多數人傾向藥物治療，下一篇再來介紹藥物治療需要注意的事項。

膽固醇降太低對身體健康的影響, 2025年剛發表的研究告訴我們什麼

年齡與 LDL-C (低密度脂蛋白膽固醇)：影響血管健康的關鍵因素在先前的文章中，我們提到，年齡是血管硬化最關鍵的因素，再來就是 LDL-C （低密度脂蛋白膽固醇） [1]。雖然我們無法改變歲月的流逝，但我們可以控制LDL-C數值的高低。前面文章也提及，大規模研究一致顯示了一個重要現象： LDL-C 降得越低，心血管疾病的風險也越低。現今降膽固醇的新藥已能將 LDL-C 降至 35 mg/dL 以下。一項長達 8 年的追蹤研究發現，當 LDL-C 降至約 30 mg/dL 時，心腦血管疾病與死亡的風險顯著降低，提供了額外的健康保障 [2]。然而，膽固醇作為細胞膜的重要組成成分，一些學者擔憂過低的 LDL-C 可能會帶來潛在風險，例如增加腦出血或導致腦神經功能退化 [3]。針對這些疑慮，上述研究同樣進行了全面追蹤，結果顯示，即使 LDL-C 水平降至 30 mg/dL，腦出血與腦神經功能退化的風險並未增加 [2]。目前沒有證據顯示 LDL-C 降到 30 mg/dL 以下會增加腦出血或腦功能退化的風險更進一步的研究甚至將患者的 LDL-C 降至 20 mg/dL 以下，長達 8 年的追蹤，結果顯示：除了顯著降低血管疾病風險與總死亡率之外，患者並未出現腦出血或腦神經功能退化等不必要的風險 [4]。最新於 2025 年發表的一份研究，追蹤 LDL-C 降至 35 mg/dL 以下的患者，長達 12 年之久 [5]。該研究結果也顯示：儘管 LDL-C 長期維持在低水平，患者的認知功能、記憶力及其他腦功能並未因此受到負面影響。有了這些嚴謹的科學研究，或許可以更放心讓我們把 LDL-C 的濃度降下來，來讓我們血管更健康。參考資料 1. J Am Coll Cardiol. 2017; 70:2979-2991. 2. Circulation. 2022; 146:1109-1119 3. N Engl J Med. 1989; 320:904–910. 4. Circulation . 2023; 147:1192-1203. 5. NEJM Evid . 2025; 4:EVIDoa2400112.

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