日本排放核廢水引起民眾關注和擔憂，到賣場囤購食鹽，背後原因很多，其中一個主因是聽說「碘鹽能抗輻射」 。 碘是製造甲狀腺素的原料 甲狀腺是位於脖子的內分泌腺體 ， 它 需要碘來合成甲狀腺素 ，以維持正常的新陳代謝 [1]。 分泌過多或不足都會對身體造成影響 。 核災與碘 核災發生時 ， 除了放射線物質，還有 大量放射性碘 。當 放射性碘進入人體，甲狀腺細胞會吸收它，這可能導致甲狀腺組織受到損害。我們可以藉由 服用 碘片 ，穩定碘先蓄積在甲狀腺體中，放射碘就不易進入我們的甲狀腺內，以避免傷害 [2]。 碘片與碘鹽的差別 一顆 碘片約有130毫克的碘 ，國內的 加碘鹽100克含2 ~ 3毫克 [3]，如果要靠碘鹽吃到防輻射碘的劑量， 一天必須要吃下約 6公斤 的鹽巴 ，這遠超過 衛福部的建議， 成人每日鹽 攝取量不宜超過 "6公克" 的鹽 ， 實務上幾乎不可行 。 過多鹽份的攝取反而增加中風 ，心臟病 ，腎臟病的風險 。 甲狀腺疾病與碘的攝取 由於碘與甲狀腺素（或稱甲狀腺賀爾蒙）的製造有關，許多甲狀腺疾病患者常感到困惑，不知道是否應該減少碘的攝取。原則上，有 兩大類患者在甲狀腺疾病不穩定時需要控制碘的攝取 ，但當治療 穩定時 ，則可以 正常攝取 適量的碘 [4-6]。 1. 自體免疫甲狀腺炎患者（如葛瑞夫氏症、橋本氏甲狀腺炎） 2. 毒性結節性甲狀腺腫 ( 甲狀腺結節自行分泌甲狀腺素 ) 其他甲狀腺疾病的患者，通常無需刻意減少碘的攝取 。 富含碘的食物，如海帶、紫菜和海產 ，以及攝取碘鹽，都可以為甲狀腺提供足夠的原料，以維持正常的甲狀腺功能。 參考資料 1.    Int. J. Mol. Sci. 2023, 24, 3393 2.  行政院原子能委員會 3. 衛生福利部 4.  Yonsei Med J. 2003; 44:227-35. 5. Front Endocrinol. 2023; 14: 1150036. 6. Williams Textbook of Endocrinology - 14th Edition 2020