繁忙的生活讓我們難以花時間享受豐盛的早餐，然而，早餐對健康的重要性可能超過大家的想像 日出而做，日落而息 人體器官的運轉和內分泌的功能都有一個晝夜節律，即俗稱的 " 生理時鐘 "。這個時鐘受到 光照 、 "  進食 "  和 日常活動 等多方面因素的影響。若長期打亂這個生理時鐘，將對我們的整體健康產生深遠的影響。 早餐與肥胖的關係 多項研究顯示， 與晚餐相比，早餐攝取較豐盛的人有較低的肥胖風險  [1, 2]。此外，也有研究發現， 習慣在褪黑激素分泌 (約晚上11點) 前一小時進食的人 [3]， 更容易面臨肥胖的問題 。這些研究提醒我們，進食的習慣與時間會影響我們的體重。 沒有吃早餐習慣對健康的影響 然而，對健康的不利影響不僅僅體現在體重上。沒有習慣吃早餐的人 有較高的動脈硬化 [4]和 心血管疾病 的風險 [5]，也會增加 心血管疾病死亡風險 高達87% [6]；此外也會增加其他慢性疾病的風險像是 糖尿病 [7]、 高血壓 [8]、 肥胖 [9]等等，以上總總的不利因素讓 總死亡風險增加約 17% [6]。 除了均衡的飲食習慣，多攝取原型食物，少攝取加工食材，進食的時間點會影響到我們的生理時鐘，綜合以上的研究結果來看，可能會對我們的健康造成深遠的影響。 知識帶來改變 早上身體器官的運轉被重新喚醒，早餐提供了身體所需的能量，有助於啟動新的一天；日落後，身體器官準備進入休息狀態，適時減少晚餐的熱量攝取，跟著生理時鐘休養生息。 配合生理時鐘，將一天三餐的豐盛度調整為早餐優先、午餐次之、晚餐最後，或許更有助於維護我們的健康 [10] 。 參考資料 1. Curr Diab Rep. 2022; 22:147-155. 2. Obesity 2013, 21, 2504–2512. 3. Am. J. Clin. Nutr. 2017, 106, 1213–1219. 4. J. Am. Coll. Cardiol. 2017, 70, 1833–1842. 5. Circulation 2013, 128, 337–343. 6. J Am Coll Cardiol. 2019; 73:2025-2032. 7. Public Health Nutr. 2015; 18:3013-9. 8.

前文 提到一天走八千步以上對健康有益，但若每天都難以達成呢 ? 只要有一天，就會有效 沒關係，研究指出， 每週 "至少有一天" 步行達到八千步以上就能 有效降低 " 總死亡風險 " 和 " 心血管疾病的死亡風險 " [1]。當然，一個禮拜中如果有更多天可走到八千步以上，對我們的健康效益更佳。 天道酬勤，邁開步伐 ，試著從一天多走一點開始 。 走路的速度越快效果越好 如果覺得日行萬步很花時間，那有沒有更節省時間的方式？ 在安全及能力許可下，走快一點是個不錯的選擇。從研究結果來看：在走 相同的距離下，步速比較快的人 ，對於健康效益的獲得也是 " 倍速 " 在增加 [2]。 死亡風險減少 之外 ， 癌症 以及 心血管疾病 發生率也都可降低 ， 走路速度對健康的影響力甚至大於走路的量 [3-4]。 生活要慢活，健康要快走，下次走去買菜、搭公車或捷運的路途上，不妨讓自己走快一點，健康效果就多一點。 參考資料 1. JAMA Netw Open. 2023; 6:e235174. 2. JAMA Intern Med. 2022; 182: 1139–1148. 3. Nat Med. 2020; 26:1385-1391. 4. Diabetes Care 2023;46:1145–1155