甜點是另一個胃，燒烤店的肉香、炸雞排的香氣，一再刺激我們的食慾。 繁衍需要熱量，但遠古時代高熱量食物取得不易，演化天擇機制下，讓我們大腦特別喜歡這類的食物，因為那代表了更高的存活率與繁衍機會。但現今，高熱量食物垂手可得，祖先留給我們的「生存優勢」，反而成了我們對抗美食誘惑的「天生劣勢」，進而促成過重與肥胖。 腸泌素：幫你抵擋原始的慾望 近期腸泌素的問世，成為許多人對抗體重上升的幫手。使用過腸泌素的人發現，自己的食慾明顯下降。 但近期研究發現 [1]：不是簡單的「甚麼都不想吃」，而是 特別不想吃那些高油、高糖、精緻澱粉的垃圾食物 。相反地，對於 蔬果、天然的原型食物這類比較健康的食物，並不會有明顯的抑制作用 。進一步的腦部影像研究顯示，當使用腸泌素的人看到甜點、炸物這些高脂高糖食物的圖片時，大腦中負責處理獎賞與慾望的區域，活化程度顯著降低。換句話說，腸泌素幫助我們對抗從祖先遺傳下來的原始衝動，讓我們養成一種「健康的挑食」習慣，不再對垃圾食物念念不忘。 參考資料 1. Nat Med. 2025 Jun 24.